Recettes burgers bio

Tous les Burgers du Food Truck sont 100% bio et disponibles en version sans gluten

Viande de bœuf

LE BOOTS - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de octobre à avril)
Bœuf haché, Carré d'Isa (fromage type Camembert), Saucisson persillé, Sauce au Poivre, Persil haché

LE VIRGIN - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de octobre à avril)
Bœuf haché, Mimolette du Wint, Bacon grillé, Sauce cockail maison, salade fraiche

LE BOY - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de octobre à avril)
Bœuf haché, Tome du Wint affinée au Cidre, oignons rouges émincés, Sauce au Vin blanc au Romarin, Jeunes pousses

LE PLAIN - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de octobre à avril)
Bœuf haché, Mimolette du Wint, Sauce cockail maison, salade fraiche

LE INK - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de octobre à avril)
Bœuf haché, Roquefort, Bacon grillé, Compotée d'oignons

LE CHED - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de mai à septembre)
Bœuf haché, Compotée de Mimolette du Wint au Bacon, tomates et oignons, Coriandre

LE MOON - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de mai à septembre)
Bœuf haché, Compotée d'Aubergines et tomates à la Feta, Coriandre

LE GLUT - 10€ (ou 9€ sans frites)

(Spécial Halloween)
Boeuf haché, deux croquettes de pomme de terre fourrées au fromage fondu, mimolette fondue et chips de courge

LE ROCK - 14€ (ou 13€ sans frites)

(Décembre)
Boeuf haché, croquettes de purée de pomme de terre parfumée à la noisette, crème à la truffe noire, noisettes grillées concassées, persil frais.

LE VIBE - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de mai à septembre)
Bœuf haché, Speck grillé à la plancha, sauce Pesto maison, tomates séchées

LE WILD - 10€ (ou 9€ sans frites)

Bœuf haché, Compotée de Champignons Persillade, Emmental râpé, Pousses d'épinard

LE SHY - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de mars à juin)
Boeuf haché, gorgonzola, jambon italien, Pao de Queijo (boules de pain au Parmesan et Manioc), pépites d'ail frit, jeunes pousses

 

LE LIGHT - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de mai à septembre)
Boulettes de Merguez, sauce Passata (tomates), persil frais ciselé, gros copeaux de Parmesan

LE GOOP - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de septembre à mai)
Boeuf haché, Taleggio fondu, poélée de champignons au romarin, fondue d'oignons, jambon italien, avocats bien mûrs, roquette

Volaille

LE NUDE - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de mai à septembre)
Filet de poulet, Compotée de Tomates, Sauce Pesto maison, Tuile de Parmesan

LE FAN - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de octobre à avril)
Filet de poulet pané, Compotée d'oignons, Bacon grillé, Raclette fondue

LE JUICE - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de mai à septembre)
Filet de poulet mariné au citron et au romarin, compotée de poivrons, pignons de Pin grillés, roquette

LE GLORY - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de mai à septembre)
Filet de poulet, tomates fraiches, concombres croquants, sauce à la Feta onctueuse, noix

L'EDEN - 10€ (ou 9€ sans frites)

Pain noir à l'encre de seiche, filet de poulet, tapenade maison, mozzarela fondue, roquette

LE TOUCH - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de mai à septembre)
Filet de poulet, rondelles de Chorizo, sauce au Gorgonzola, tomates fraiches, salade, olives noires

LE Dawn - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de mars à juin)
Filet de poulet, compotée d'oignons rouges, camembert fondu, lardons maison grillés, persil.

LE JOY - 11€ (ou 10€ sans frites)

(Décembre)
Filet de dinde panée, compotée d’échalotes, boulettes de chaire à saucisses parfumées au thym, sauce béchamel, brisures de marrons grillés à la plancha, persil frais ciselé

Viande porcine

LE HUG - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de octobre à avril)
Viande porcine, Gouda au Cumin, Sauce moutardée, Noisettes concassées, Coriandre

LE SHINE - 10€ (ou 9€ sans frites)

(de octobre à avril)
Viande porcine, Compotée de carottes au miel, Sauce crème fraiche moutarde, Coriandre

Poisson

LE PINK - 11€ (ou 10€ sans frites)

(toute l'année, selon arrivage)
Pavé de saumon, caviar de betteraves citronnées aux câpres, lamelles de saumon fumé, crème iodée, émiétté de chèvre frais, salade de la mer, Huile d'olive parfumée.

LE FANCY - 12€ (ou 11€ sans frites)

(Décembre)
Noix de Saint Jacques, Crème de Butternut, Bacon grillé, Noix de Pecan caramélisées

Végétarien

LE VEGGIE - 9€ (ou 8€ sans frites)

(toute l'année)
Galette Végétale à accommoder avec les ingrédients présents à la carte