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Food truck locavore 100% bio


Venez déguster nos recettes créatives de burgers maison, cuisinés sous vos yeux dans le camion restaurant avec des produits bio issus de producteurs locaux.

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Food truck locavore 100% bio


Venez déguster nos recettes créatives de burgers maison, cuisinés sous vos yeux dans le camion restaurant avec des produits bio issus de producteurs locaux.

Deux soeurs aux profils complémentaires
et passionnées de cuisine bio

C’est Valentine, qui vient de terminer ses études et souhaite concrétiser un projet d'entreprise, qui propose à son aînée de se lancer dans un concept de camion restaurant qui prônerait la nourriture bio et locale sur Lille et sa métropole. Pauline, après avoir vu fonctionner les Food Trucks à Paris, accepte de se lancer dans cette aventure culinaire. Cette envie ne date pas d'hier, longtemps bercée par une famille qui prône le goût et la qualité du contenu de son assiette, Pauline a déjà des idées de recettes plein la tête.

C'est décidé, les deux sœurs se lancent dans cette aventure trépidante en avril 2013. Leur spécialité ? Des burgers et frites 100% bio préparés avec des produits locaux et cuits sous vos yeux dans le camion.

produits-frais

Produits frais

Nous valorisons la qualité et la fraîcheur des produits que nous cuisinons. Nous privilégions les circuits et les délais d’approvisionnement courts, tous les légumes sont coupés le matin même afin de garantir la fraîcheur de toutes nos compotées.

recettes-créatives

Recettes Créatives

Nos recettes varient en fonction des légumes de saison (pas de tomates en hiver !), associées à des viandes diverses : boeuf, viande porcine, poulet ou poisson, des fromages au goût intense et des sauces maisons. Chaque burger est créé en pensant à un univers particulier.

fait-maison

Fait maison

Les meilleurs ingrédients ont été sélectionnés pour élaborer nos frites et nos burgers. Nous utilisons une pomme de terre bio, à chair farineuse, particulièrement adaptée à la préparation des frites.

carné et végétarien

Carné VS Végé


Nous proposons des burgers végétariens composés d’une galette végétale à accommoder avec les ingrédients présents à la carte. Pour notre viande, nous avons sélectionné différents morceaux de boeuf afin d’obtenir le mélange parfait pour un steak haché tendre, juteux et riche en goût.

pain-frais

Pain frais du boulanger

Nos buns sont fabriqués par un artisan boulanger du Vieux-Lille. Ce pain frais et moelleux est toasté sur notre plancha afin de gagner la meilleure texture avant montage du burger. Nous proposons des buns sans gluten à la demande.

bio-et-local

Engagement
bio et local

Notre Food Truck s’inscrit dans une logique de consommation raisonnée. Nous faisons appel autant que possible à des producteurs et des éleveurs locaux et issus de l’agriculture biologique et à des épiceries bio.

Des recettes élaborées comme des planches de tendances

Nous nous inspirons d'univers qui nous ressemblent pour créer des recettes de burgers raffinées, riches en goût et bonnes pour la santé. Exit le cliché du burger gras des Fast Food !

Le Pink

Le Pink

Le Ink

Le Ink

Le Wild

Le Wild

Le Boots

Le Boots

Le Joy

Le Joy

Le Vegan

Le Vegan